也可以很好借此解决海鲜这种食材，香气度不够的问题。

        这种巧思细节看着没有什么，可是当你入嘴的时候，就会发现，那味道是绝对的天差地别。

        料理人一点点的级别差距，就是这样各种细节里慢慢拉开的。

        而剩下的那些海鲜汤，也被赵扶余过滤了出来，待会还可以另做一道余兴作品。

        此时的煲仔饭还在闷煮当中，赵扶余就已经开始了下一步动作，将鲷鱼肉，虾肉，虾夷贝肉，八爪鱼都切成小颗粒，每一颗不管食材种类都必须大小一模一样。

        接着将西芹，干葱，也切成大致一样的小颗粒。

        并且配上了青红甜椒葱花末，进行点缀。

        基本上需要的食材就已经准备完成。

        而接下来的就是许多人都不曾注意，可对赵扶余来说至关重要的步骤之一。

        炼油！

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