太祖皇帝朱元璋爱吃南京烤鸭，南京做烤鸭的厨子当然变着花样来做，叉烧烤鸭、焖炉烤鸭应运诞生。

        这两种做法后来随着朱棣迁都自然传到了北京，并逐渐普及，由宫廷御菜变成了民间菜肴。

        “美食不分地域嘛。”

        陈昭要了个包房，引着朱文奎坐定后，笑着为朱文奎斟茶介绍。

        “自打十年前这迁都的风声有了之后，最先迁来北京的，就是南京人。

        这可是一群聪明至极的商人啊，他们在南京房价最高的时候把产业卖掉，抄了北京的底。

        富商来了，那服务富商的服务业自然会繁荣起来，这天南海北各地的手艺人这些年没少涌进北京谋生计。

        这家是做叉烧烤鸭的，手艺很出众，大师傅有自己的秘方，听说还打算改个牌子，不用南京烤鸭这种统一的名称，改个自己的牌子。”

        “是吗。”

        朱文奎乐道一句，正巧这时候房间里进来一人，陪着笑。

        “这位大人说的极对。”

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